FOCUS SUR LES INSERTS DE LA GAMME CHÊNE POUR L’ŒNOLOGIE rédigé par Édouard Varron
Les inserts barriques : un levier pour l’assemblage final. Nous souhaitons mettre en lumière les produits de la gamme de chêne pour l’œnologie OENOSYLVA, avec un focus particulier sur [...]
VIGNOBLE INSOLITE par Pierre Guillot – Le vignoble d’Irouléguy
Ce vignoble d’environ 270 ha, l’un des plus petits vignobles de France en AOP (AOC en 1970), est situé dans le Pays Basque, entre Saint-Jean-Pied-de-Port et Saint-Étienne-de-Baïgorry, [...]
VITICULTURE EN REPUBLIQUE TCHÈQUE
L’histoire remonte à l’époque romaine (2ème siècle de notre ère) et a connu de profondes mutations à travers les siècles. Après le coup d’état de 1948 perpétré [...]
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