L’histoire remonte à l’époque romaine (2ème siècle de notre ère) et a connu de profondes mutations à travers les siècles.
Après le coup d’état de 1948 perpétré par le parti communiste tchécoslovaque et, avec la nationalisation et la collectivisation des terres, la viticulture du pays connait une période de production intense, la quantité primant alors sur la qualité.
Quelques décennies plus tard, la Révolution de Velours (16 novembre – 29 décembre 1989), suivant la chute du rideau de fer en 1989 et l’adhésion de la République tchèque à l’Union Européenne en 2004, donneront à la viticulture du pays un véritable essor et un renouveau (arrêt de l’extension des surfaces viticoles et production plus qualitative).
Aujourd’hui, le vignoble compte 18.000 hectares, dont 2/3 sont consacrés à la production de vins blancs. La production de vins rouges et rosés demeure minoritaire dans le pays.
Le vignoble tchèque s’étend sur deux régions : la Moravie (« Morava ») et la Bohême (« Čechy »).
La Moravie, située au Sud-Est, à la frontière entre la Slovaquie et l’Autriche, représente à elle seule plus de 96% des surfaces viticoles.
Située à la même latitude que l’Alsace et le nord de la Bourgogne (entre le 48e et le 50e parallèles nord), la Tchéquie bénéficie d’un climat continental (étés chauds et secs / hivers longs et froids). La saison végétative plus courte des vignes a pour conséquence un murissement lent et progressif des raisins. Dans ce contexte particulier, le changement climatique pourrait bénéficier à la viticulture locale.
Plus de 35 cépages blancs et 26 rouges y sont autorisés. Des cépages internationaux tels que le Chardonnay, le Riesling, le Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, mais aussi des variétés plus locales tels que le Grüner Veltliner, le Welschriesling ou le Blaufränkisch (connu sous le nom de Frankovka en Tchéquie). Une attention particulière a été accordée ces dernières années au cépage blanc Pálava, qui doit son nom à la « Pálava » (Zone paysagère protégée inclue sur la liste des réserves de biosphère de l’UNESCO) qui regroupe les meilleurs terroirs de Moravie.
Les vins produits en République tchèque sont réputés parmi les meilleurs d’Europe et du monde.
Le pays compte plus de 1.000 propriétés viticoles et une activité oenotouristique en plein essor. Les amateurs de vins les plus sportifs pourront profiter de plus de 1200kms de pistes cyclables reliant les différents villages viticoles (289kms de pistes cyclables rien que sur la route des vins moraves). Nazdradí ! (avec modération …)
Focus sur Vinarstvi Knezi Hora
Seule une petite proportion des vins tchèques sont élevés en barriques. Le chêne français est d’ailleurs souvent plébiscité même si certaines propriétés viticoles continuent de travailler avec des origines de bois plus locales.
Vinarstvi Knezi Hora fait partie de ces propriétés Vinarstvi Knezi qui ont choisi de faire confiance à la Tonnellerie Berthomieu/Ermitage. Les barriques Ermitage, issues de chênes originaires de la forêt de Bertranges (chauffes moyenne et moyenne +) sont utilisées sur le cépage Frankovka. Les barriques laissent le fruit et le terroir s’exprimer, tout en apportant en bouche des notes douces et soyeuses. Les barriques Ermitage, fabriquées à partir de chênes originaires de la forêt de Tronçais (chauffe moyenne) se marient, elles, parfaitement avec leur Merlot et Cabernet Sauvignon.
