Berthomieu, Ermitage & Œnosylva
Le blog des tonnelleries et du spécialiste du chêne pour l’œnologie
Berthomieu, Ermitage & Oenosylva
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6 11, 2019

UNE TECHNIQUE DE PRÉ-CHAUFFE UNIQUE

Pour donner leur forme aux barriques, la Tonnellerie Berthomieu applique une technique unique de cintrage à la vapeur. Cette opération présente de multiples avantages pour le bois [...]

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