Les barriques Berthomieu sont fabriquées avec un merrain ayant fait l’objet d’une sélection rigoureuse. La Tonnellerie Berthomieu propose trois origines issues de grands massifs forestiers.
NEVERS – Grain fin
Structure légère ; douceur ; fraîcheur.
Nevers englobe un groupe de forêts situé dans la région de Nevers (département de la Nièvre dans le centre de la France). Le terrain de cette zone est principalement constitué de douces collines et le sol est riche et humide. Nevers produit des arbres hauts et droits avec un grain régulier. L’espèce prédominante est le chêne Quercus Robur. Le chêne de Nevers se caractérise par son grain serré. Il délivre moins de structure au vin que celui de la forêt Allier, mais lui apporte une douceur agréable. La qualité des chênes de Nevers est également réputée pour préserver la tension et la fraîcheur naturelle du vin.